Почему сотовая керамика является «основой производительности» для хлебопечек?

Онсотовый керамический контейнер для храненияроль «теплопереносчика» в регенеративной печи для выпечки заключается в следующем..
Это проявляется в следующих двух аспектах:
1. Чрезвычайная экономия энергии: Благодаря периодическому аккумулированию и высвобождению тепла, тепло высокотемпературных дымовых газов (около 1000℃), отходящих от печи, максимально используется для предварительного нагрева воздуха, поддерживающего горение, до температуры, близкой к температуре печи (>1000℃). Этот процесс позволяет достичь комплексной экономии энергии в печи на 50–70%, что значительно снижает себестоимость тонны стали.

2. Высокотемпературная быстрая запекание: Предварительно нагретый высокотемпературный воздух способствует интенсивному горению, позволяя нагреть холодную упаковку до 1100℃ за 30 минут, в то время как для упаковки, готовой к отправке, требуется всего 10-15 минут. Это не только сокращает время ожидания производства, но и предотвращает растрескивание подкладки, вызванное медленным запеканием, что может продлить срок ее службы более чем на 10%.